- 12 дек. 2018 г.
- 1 мин. чтения
Это лёгкое вегетарианское блюдо позволит тем, кто тщательно следит за фигурой или придерживается рациона без животной пищи, не отказываться от любимой итальянской кухни. Благодаря большому содержанию витаминов и питательных веществ, эта овощная пицца поможет укрепить иммунитет, оздоровит микрофлору кишечника, поддержит здоровье и молодость кожи.
Для приготовления вам понадобится:
1 большой кочан цветной капусты
3 ст. ложки молотого льняного семени
6 ст. ложек воды
½ стакана молотого миндаля
Нарезанные помидоры черри
Листья шпината
Нарезанные оливки
Томатная паста (приправьте её по своему вкусу или используйте чистой)
Соль, перец, орегано
Способ приготовления:
Отварите цветную капусту и с помощью блендера пюрируйте.
Смешайте 3 столовые ложки молотых семян льна с 6 столовыми ложками воды. Дайте настояться в течение нескольких минут, чтобы загустеть (молотое семя льна в данном случае заменяет куриное яйцо).
В глубокую миску поместите пюре из цветной капусты, набухшее семя льна с водой, молотый миндаль, соль, перец, орегано. Смешайте тесто, чтобы оно стало мягким (при необходимости можете добавлять немного воды), а затем распределите его на противне, накрытом листом бумаги для выпечки.
Разогрейте духовку до 180 С и запекайте основу для пиццы около 30 минут пока корочка не станет сухой и хрустящей. Если после получаса тесто сыровато, переверните его на другую сторону и запекайте ещё 10 минут.
Выньте из духовки, намажьте тонкий слой томатной пасты, выложите на неё слой помидоров черри, оливки и листья шпината. Поставьте обратно в духовку на 7-10 минут. Перед подачей на стол полейте небольшим количеством оливкового масла (не переусердствуйте, чтобы не размягчить нежную корочку). Приятного аппетита!