- 20 дек. 2018 г.
- 6 мин. чтения
Обновлено: 9 янв. 2019 г.
Древняя китайская система философии, включающая 5 основных элементов мироздания, уже много веков помогает жителям Поднебесной сохранять гармонию и здоровье. Содержит эта теория и сведения, которые могут пролить свет на современные проблемы со здоровьем. Stop Stress Russia собрал советы практикующих китайский докторов о том, какие продукты помогут вам сохранить (или вернуть) хорошее самочувствие.
Найти правильную для себя диету бывает довольно сложно. Большая часть информации о здоровой пище противоречива (достаточно почитать блоги двух разных диетологов), существует бесконечное множество «специализированных» диет, а постоянно растущий список суперфудов ставит под вопрос употребление обычной моркови и петрушки. В таком информационном хаосе не всегда легко понять, что будет полезно именно вам.
Китайская система питания появилась в менее перегруженное информацией время. В период Воюющих Царств (476-221 гг. до н.э.) учёные начали замечать закономерность и взаимосвязь между тем, что происходит в природе и человеке, так родилась теория пяти основных элементов – дерева, огня, воды, земли и металла. В каждом элементе заключено множество характеристик: от природных явлений до свойств человеческой личности. Эти древние наблюдения проложили путь для выявления более сложных закономерностей, ставших основой единой оздоровительной системы.
Спустя несколько веков это учение всё ещё удивительно точно. Используя знания о теории пяти элементов, вы можете сделать своё тело более сильным и понять, почему определённые продукты питания, упражнения и даже ваши отношения несут вам пользу, вред или совсем не работают в вашем случае.
Согласно китайскому учению, пять элементов постоянно эволюционируют, превращаясь друг в друга, они пребывают в уникальном балансе. В своей изначальной форме каждый элемент соответствует определённому вкусу, сезону, климату, эмоциям и органам тела. Для здорового питания важно правильное сочетание всех пяти вкусов с акцентом на тот, что соответствует вашему элементу...
Внешность: Люди стихии земли отличаются мягкими телами и глубокими голосами. Они легко набирают вес. Когда они теряют баланс, это проявляется в желтоватом оттенке лица.
Личность: Земные люди заботливы и основательны. Их отличает сильное чувство сострадания, понимания и поддержки, они великолепные дипломаты. Чувственной натуре представителей земной стихии необходим физический контакт. В личных отношениях они очень нежны, прикосновения для них – это часть общения и, конечно, они всегда открыты для объятий.
Рацион: Элемент земли связан с пищеварительными органами и сладким вкусом. Земные представители получают больше пользы от тёплых, приготовленных продуктов, которые легко глотаются.
Основой рациона таких людей должны стать сложные углеводы, такие как отварной рис, просо и ячмень, а также бобовые и корнеплоды (чечевица, тыква, сладкий картофель, морковь). В систему питания стоит включать небольшое количество тунца, говядину и курицу. Людям земли полезен имбирный чай.
Пагубное влияние на представителей земной стихии оказывают сырые и охлаждающие продукты, сахар, молочные и рафинированные продукты - они ослабляют и забивают пищеварительную систему, так что их следует употреблять в очень небольших количествах. А от мороженого лучше отказаться совсем.
Упражнения и релаксация: Таким людям подходит любая активность, при которой происходит контакт с землёй. Это может быть прогулка по парку, лыжные заезды или йога на свежем воздухе.
Медитация земных людей должна сосредоточиться на соединении себя с окружающей средой. От жизненных неурядиц этому типу людей помогает работа в саду или массаж всего тела.
Внешность: Людей металлической стихии сложно не заметить, у них широкие плечи, сильное тело и громкий голос. Если баланс в таких людях нарушен, их острые черты лица приобретают ярко-бледный или сероватый оттенок.
Личность: Люди металла - перфекционисты. Они логичны и внимательны к деталям, предпочитают интеллектуальные беседы и недолюбливают светскую болтовню. В личных отношениях они находят вдохновение в уважении и умении сопереживать. Они ценят качества своего партнёра и чувствуют глубокую связь с ним.
Рацион: Этот элемент связан с лёгкими и толстой кишкой. Его вкус - острый. Металлические люди будут получать максимум пользы от диеты, богатой комфортными, приготовленными, богатыми клетчаткой продуктами. Им показана острая пища, включая перец чили, имбирь, а также капуста и редька.
Продукты, которые омолаживают представителей металла - это овёс, морковь, яблоки, вишня, льняное семя, пажитник и водоросли комбу. От болезней защищают тёмно-зеленые и оранжевые овощи. Пейте чаи из корня алтея, листьев коровяка, крапивы и йерба-санта (святой травы).
Избегайте употребления слишком большого количества мяса или молочных продуктов, особенно важно отказаться от курения.
Упражнения и релаксация: Для людей стихии металла занятия аэробикой – обязательное условие, особенно танцами и растяжками. Позволяя вашему телу двигаться плавно, чувственно, вы создаёте эмоциональную и физическую гибкость и свободу.
Лучшая медитативная практика для металлической стихии – осознанное дыхание, сосредоточенное на наблюдении за медленным движением тела при глубоком дыхании. В случае перенапряжения и стресса представителям этой стихии рекомендуется ежедневно массировать тело грубой щёткой из натуральной щетины. Целительное свойство на вас также оказывает музыка.
Внешность: У представителей водной стихии округлые лица и прямая, длинная спина. При нарушении баланса у них возникают тёмные круги под глазами, темнеет и цвет лица.
Личность: Это эксцентричные, но при этом глубоко мыслящие люди. Представители водной стихии отличаются сильной волей, осторожностью и непоколебимостью. Они любят преодолевать сложности, но при этом рискуют превратиться в трудоголиков. Личные отношения представителей воды основаны на доверии и честности, но особенно они ценят глубину чувств.
Рацион: Элемент воды связан с почками и мочевым пузырём, а его вкус - солёный. Водные люди получают пользу от еды, богатой тёплыми, питательными продуктами, включая рис, гречневую крупу, тофу, чёрные бобы, фасоль, картофель, корицу и семена чёрного кунжута.
Диету нужно дополнять небольшим количеством курицы, яиц и сыра, а также морепродуктами, такими как лосось, форель, устрицы и моллюски. Водным людям показаны чаи из цветов и плодов шиповника, малины, ежевики и семян фенхеля.
Избегайте сырых продуктов и еды, вызывающей стресс надпочечников (кофеин, амфетамины и соль).
Упражнения и релаксация: Водные люди больше всего выигрывают от успокаивающих физических упражнений, которые укрепляют позвоночник и выравнивают осанку (йога, пилатес и плавание).
Во время медитации важно использовать управляемые образы и сосредоточиться на том, чтобы прислушиваться к своему сердцу. При нехватки энергии и решительности представителям воды показан массаж ног, который стимулирует энергию почек. Трудоголики этой стихии должны чаще отрываться от дел для общения, придерживаться разумного графика и избегать навязчивых мыслей.
Внешность: Этот тип очень подвижных людей узнаваем по острым подбородкам, маленьким рукам и тонким волосам. Когда они утрачивают баланс, у них краснеют щёки и в целом лицо.
Личность: Огненные люди игривы, возбуждены, любят общение. Они весёлые и харизматичные. Вы застанете их испытывающими восторг от жизни. Люди стихии огня часто смеются, любят путешествовать и имеют склонность к актёрству. В личных отношениях огненный тип нуждается в страсти и волнении, но при этом высоко ценит доверие и близость.
Рацион: Огненная стихия связана с сердцем и тонкой кишкой, а также с горьким вкусом. Огненным людям полезно есть небольшими порциями, но часто. Особенно полезны прохладные, слегка приготовленные продукты, в том числе тушёные овощи, шпинат, брокколи, грибы, люцерна, помидоры, красная чечевица и вакамэ.
Полезные злаки - амарант и кукуруза. Огненному типу нужно более лёгкое мясо, например, куриное, а также морепродукты. Целебные свойства на вас оказывают вишня и хурма, а также чаи из крапивы, листьев малины или корня одуванчика.
Избегайте сахара, алкоголя, сигарет, кофеина и острой пищи, так как они повышают температуру тела.
Упражнения и релаксация: Ваша работа над собой обязательно должна включать тихое самонаблюдение. Йога и тай-чи помогут успокоить ваш возбуждающий огонь.
Во время медитации старайтесь осознать границу между своим телом и внешним миром, почувствуйте её кожей. Если эмоции часто выходят из-под контроля, прибегнете к методам рефлексотерапии. Также вам очень полезно регулярно вести дневник и находить время для себя, чтобы просто спокойно созерцать мир.
Внешность: Люди стихии дерева имеют высокие, стройные и крепкие тела. Если они страдают от дисбаланса, цвет лица может принимать зеленоватый оттенок.
Личность: Это громогласные экстраверты, они амбициозны, конкурентоспособны и не признают чужих правил и авторитетов. Они стрессоустойчивы, проницательны и надёжны. В личных отношениях такие люди часто проявляют спонтанность и воображение. Устремлённая вверх по своей природе, энергичность людей-деревьев граничит с агрессивностью.
Рацион: Элемент дерева связан с печенью и желчным пузырем, а также с кислым вкусом. Если дерево – ваш элемент, то вам подойдёт свежая, очищающая диета, богатая зеленью, проростками и молодыми плодами.
Вы должны есть много сырых, охлаждающих продуктов, таких как салаты и морские водоросли, а также продукты богатые хлорофиллом (зелёный стручковый перец, горох, салат, спирулина, пшеница и ячмень).
Лучшие злаки для людей стихии дерева - овёс, пшеница и рожь. Из бобовых отдавайте предпочтение зелёной чечевице. Обязательно включайте в рацион кислые фрукты, такие как цитрусовые, виноград и слива. Вам полезны чаи из одуванчика, мяты или расторопши.
Ограничивайте потребление молочных, рафинированных продуктов и масел, продуктов с высоким содержанием жиров, а также красного мяса и алкоголя.
Упражнения и релаксация: Для людей древесной стихии лучший друг – аэробные нагрузки (например, бег). Такие упражнения позволяют вашей избыточной энергии течь плавно, дают ощущение свободы и благополучия.
Визуализация - ваша лучшая техника медитации. Чувствуете дисбаланс? Попробуйте написать, или нарисовать что-нибудь, что подскажет ваше творческое воображение.
Инь и Ян
Свойства пищи можно оценить и с точки зрения принципов Инь и Ян. Дерево и огонь – это Ян и обладают огромной энергией. Для баланса им нужна пища с энергией Инь, охлаждающими качествами, которые снижают уровень энергии или обмен веществ. Три других элемента (вода, земля и металл) – это Инь и обладают слабой энергией. Баланс представителям этих знаков подарят согревающие продукты, богатые энергией Ян.
Как разобраться, какие продукты Инь, а какие Ян?
Охлаждающие продукты, включая ячмень, огурец, арбуз, большинство фруктов и зелёный чай, как правило, имеют более высокое содержание воды и способствуют гидратации организма.
Белое мясо и большинство морепродуктов больше Инь, в отличие от красного мяса. Сырая пища прохладная, а приготовленная - тёплая. Чем дольше нужно что-то готовить, тем больше еда нагревается.
Растения, которые окрашены в более холодные цвета, такие как зелёный и фиолетовый, больше Инь, чем жёлтые, оранжевые и красные.
Пища Ян, напротив, нагревается или усиливает обмен веществ в организме. Продукты, обладающие согревающей энергией – это имбирь, чеснок, перец, лук, лук-шалот, алкоголь, кофе, чёрный чай, форель, баранина, финики, сливы, гранаты и вишня.
Каждому из нас нужен баланс тепла и прохлады. Однако, как говорит древнее китайское учение, диеты одних стихий должны включать в себя больше согревающих продуктов, в то время как другие нуждаются в охлаждении. Здесь решающую роль определяет то, к какому из пяти элементов относитесь вы.
