3 рецепта новогоднего печенья (почти без калорий)

Праздничное чаепитие зимой невозможно представить без пряного вкуса хрустящих печений и ваша диета – не повод отказывать себе в этом удовольствии. Ниже вы найдёте рецепты домашних десертов, которые отличаются низким содержанием калорий и, что тоже приятно, не отнимут у вас много времени и сил для приготовления.

Низкокалорийные звёздочки с корицей

Помимо низкого содержания углеводов, это печенье вегетарианское и не содержит глютена! Для приготовления 25 печений вам понадобится:

• 2 яичных белка

• 2 ст ложки молотых листьев стевии

• 180 гр миндальной муки (или очень мелко молотого миндаля)

• 1/2 ч ложки корицы

Разогрейте духовку до 120 ° C и положите бумагу для выпечки на противень.

Положите яичные белки в миску и взбейте миксером до загустения. Аккуратно вмешайте заменитель сахара в белковый мусс. Отложите около пяти столовых ложек взбитых белков в отдельную ёмкость. Смешайте миндальную муку и корицу и добавьте в основную белковую массу. Поставьте миску в холодильник на 30 минут.

Рабочую поверхность посыпьте миндальной мукой и раскатайте тесто. С помощью формочек вырежьте звёздочки, смажьте сверху оставшимся белком и выпекайте около 25 минут.

Овсяное банановое печенье

Это печенье не содержит сахара и жира. Для приготовления 25 печений вам понадобится:

• 2 яичных желтка

• 2 яичных белка

• 1/2 ч ложки разрыхлителя

• 1 маленький банан

• 200 гр овсянки

Взбейте яичные белки до загустения. Раздавите банан вилкой и смешайте с яичным желтком до получения однородной массы. Добавьте разрыхлитель, яичные белки и овсянку.

Поместите готовое тесто в кулинарный мешок и выдавливайте аккуратные круглые порции будущего печенья на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекайте в духовке при температуре 180° C около 15 минут.

Печенье с лаймом и миндалём

Наличие лаймовой кожуры в этом печенье с низким содержанием углеводов придаёт ему освежающий вкус. Для приготовления 32 печений вам понадобится:

• 170 г сливочного масла

• 480 г миндальной муки

• 4 ст ложки молотых листьев стевии

• тёртая цедра 4 лаймов

Разогрейте духовку до 175° C и накройте противень бумагой для выпечки. Растопите сливочное масло в кастрюле и смешайте с другими ингредиентами в миске. Замесите массу в тесто. Скатайте из теста рулет и поставьте его в холодильник на час.

Нарежьте рулет на толстые ломтики. Поместите печенье на противень и запекайте в духовке около 15 минут.

#печенье #рецепты #десерт #питание #еда #новыйгод #рождество #праздники #стопстресс

Новая версия: Пряничные человечки с какао

Это действительно потрясающе вкусная, но при этом более здоровая версия традиционного праздничного десерта. Пряничные человечки украсят ваш новогодний стол и дополнят счастливую семейную атмосферу. Антиоксиданты какао будут способствовать хорошему самочувствию и помогут естественным образом поднять уровень эндорфинов в организме, усиливая чувство благополучия.

Рецепт шоколадных пряников.

Получится около 30-ти пряничных человечков в зависимости от размера формочек.

• 240 граммов сливочного масла

• 80 граммов (1/2 чашки) био-сахара Рападура, кокосового сахара или тростникового нерафинированного сахара

• 1 чайная ложка экстракта ванили

• щепотка морской соли

• 240 граммов (2 стакана) гречневой муки

• 60 граммов (1/2 чашки) какао-порошка

• ½ чайной ложки разрыхлителя

• 1 чайная ложка молотой корицы

Поместите в миску масло, сахар, ваниль и морскую соль. Взбивайте миксером с насадкой-лопаткой в течении 5-8 минут до лёгкой, кремовой текстуры.

В отдельной миске самостоятельно смешайте гречневую муку, какао, разрыхлитель и корицу. Получившуюся сухую смесь добавьте в миску со взбитым сливочным маслом и слегка перемешайте до полного соединения ингредиентов.

Выложите тесто на бумагу для выпекания и распределите равномерно. Накройте сверху вторым листом хлебопекарной бумаги и поставьте отдыхать в холодильник, по меньшей мере, на 4 часа.

Разогрейте духовку до 160°. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте между листами для выпечки, пока толщина не достигнет 0,5 см. Вырежьте печение нужных форм и поместите на противень. Выпекайте 20-30 минут до готовности. Достаньте пряники из духовки и дайте полностью остыть. Сверху украсьте выпечку расплавленным шоколадом (молочным, белым или тёмным).

#новыйгод #рождество #праздники #десерт #пряники #печенье #какао #пряничныечеловечки #стопстресс